Lexikon Definition für Kochen

Kochen:
Bezeichnet den Vorgang, wenn Flüssigkeiten auf Siedetemperatur erhitzt werden oder wenn Speisen in einer Flüssigkeit gar gemacht werden, die eine Temperatur von 96 Grad C bis 100 Grad C beträgt. Im allgemeinen Sprachgebrauch nennt man so die Zubereitung von Getränken und Speisen.

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